Medeltidens mat

Potatis fanns inte på medeltiden, de åt istället mycket kål, bönor ärtor och rotfrukter. Varje fredag var fastedag och då fick man inte äta kött, då åt man istället fisk. Borgarna hade oftast en liten lott utanför staden som kallades kålgårdar, där de odlade sina grönsaker och rotfrukter. Bondgårdarna var oftast självförsörjande, de odlade allt de behövde. För att köttet skulle hålla över vintern saltade eller torkade man det. Råg och korn var de vanligaste sädesslagen. Av dem gjorde man bröd och gröt. I klostren fanns plommon, äpplen, päron och körsbär. Att äta rå frukt och grönsaker ansågs farligt för hälsan därför kokade eller tillagade man allt. Var man rik hade man råd att köpa färsk mat och köpa kryddor som var spännande och annorlunda från främmande länder. Det man inte kunde odla själv fick man åka till staden och handla.